研究领域
旅游信息化、旅游经济与文化
教育背景
2004-2006，浙江大学管理学院，旅游管理，硕士
2000-2004，湖北大学商学院，旅游管理，本科
教学情况
2010.03 《现代饭店管理》福建省精品课程主讲老师
2008-2009下学年，获best365英国体育在线“优秀教学奖”
2009.05 365best英国唯一官网国际商学院“青年教师技能大赛”三等奖
2009.03 best365英国体育在线“优秀教学成果奖”一等奖
2009.01 《前厅客房服务与管理》、《管理学原理》校级精品课程的主讲老师
2008-2009上学年，获best365英国体育在线“优秀教学奖”
2007.05 论文“经管类本科生案例教学的实施研究——兼论本科阶段的创新教育”获得中国教育实践与研究论坛和中国教育学刊杂志社论文大赛一等奖。
教学、科研、开发成果
1．沈华玉。岛屿旅游、海岛旅游研究述评及启示，北京第二外国语学院学报，2012（5）：9-18.
2．沈华玉。非物质文化认知下南音保护现状及对策——角色定位视角，北京第二外国语学院学报，2012（1）：57-62。
3．Chaonan Lin, Li Liu, HuayuShen。Dose debt financing have positive governance effect?—— an empirical study based on PBC，Proceedings of 2011 International Conference on Business, Economics, and Financial Sciences, Management. ISI和EI检索。
4．沈华玉，蔡冰倩。中国饭店留人“三步曲”，饭店现代化，2011（12）：56-58。
5．沈华玉。福建省“五城市”旅游信息化现状及对策研究，发展研究，2011（10）。
6．沈华玉，宓甜甜，许婷婷。2010版“酒店星标”之“给力”解读。饭店现代化，2011（7）。
7．沈华玉。非物质文化旅游资源的现状及保护——以厦门鼓浪屿为例，North East Asia International Tourism Coference,2011年6月。
8．沈华玉。信息化促进福建省旅游业转型研究。发展研究，2011（5），国家旅游局《旅游调研》收录。
9．沈华玉，林英.高星级酒店体验营销设计——厦门艾美酒店的启示。饭店现代化，2011（5）：48-50。
10．沈华玉，官令，宓甜甜.从丽兹卡尔顿看差异化如何提升酒店的竞争力。饭店现代化，2011（3）：58-59。
11．沈华玉.（2011）.中部旅游经济圈中河南省旅游业定位研究.旅游论坛，2011（3）.
12．Shen, H., Zheng, L. (2010). Environmental management and sustainable development in the hotel industry: a case study from China, International Journal of Environment and Sustainable Development (IJESD). Vol. 9, Nos. 1/2/3, pp.194–206.
13．Shen, H., Wei, J. and Zheng, L. (2009). An empirical study on the influential factors of travel agency websites quality based on the users’ perception, International Journal of Services Technology and Management (IJSTM). Vol. 12, No. 2, pp.216–230. EI收录. Accession number是20092512133955.
14．沈华玉. (2007). 旅游业R&V模式：关键点、误区和启示。旅游学刊，Vol. 22(5):5-6。CSSCI
15．沈华玉,倪外. (2007). 酒店选择自建网络分销渠道的关键因素研究. 旅游学刊，Vol. 22(2):71-78。并被《中国旅游研究•2007》收录。CSSCI
16．沈华玉,葛文荣. (2007). 经管类本科生案例教学的实施研究——兼论本科阶段的创新教育。 厦门大学学报（哲社版） 教育研究专辑。
17．陆均良,沈华玉. (2008). 中国饭店企业选择网络分销的关键因素研究. 财贸研究. 151(1):114-120。人大复印资料《旅游管理》全文转载。CSSCI
18．陆均良,沈华玉. (2008). 酒店网络分销渠道：历史、现状、热点和趋势。桂林旅专学报（旅游论坛）. 19(83):99-102。
19．邹晓红,沈华玉. (2006). 电子商务环境下我国中小旅行社发展对策分析. 当代经理人，212(20):24-25。
20．李娟文, 倪外, 沈华玉. (2007). 关于中部六省旅游联动共谋中部崛起的探讨。桂林旅专学报（现旅游论坛），18(77):24-28。
社会活动
1．2011.09，平潭建设国际旅游岛的信息化对策研究，福建省教育厅社科B类项目（JB11347S），2011-2012，项目负责人。
2．2010.09，海峡西岸旅游经济发展中信息技术的应用现状及对策研究——低碳旅游经济视角，福建省教育厅社科A类项目（项目编号：JA10012S），2010-2011年，项目负责人。
3．2010.02，旅游信息化“十二五”发展规划原则和思路，国家旅游局，2009-2010年，项目主要参与者。
4．陆均良，沈华玉，朱照君著，《旅游电子商务》，清华大学出版社，2011年10月出版，ISBN：9787302268482。
5．陆均良，沈华玉著，《旅游管理信息系统》，旅游教育出版社，全国旅游管理专业应用型本科规划教材，ISBN：9787563719594，2010.4。
6．叶鹏、罗莜霖、沈华玉、沈丽编著，《现代酒店经营管理实务》，清华大学出版社，ISBN：9787302228103，2010.8。
7．黄俊毅、沈华玉、胡潇文，《大学生职业生涯规划》，清华大学出版社，ISBN：9787302230823，2010.8。